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De l’étang à nos assiettes

Émilie Varraud dirige le CPIE Bassin de Thau depuis plus de deux ans. Elle nous présente son initiative “Panier poisson coquillage” : l’idée est de rapprocher les consommateurs (vous, moi, nous tous autour de l’étang ) des ostréiculteurs et pêcheurs de la lagune.

Aujourd’hui pour manger des coquillages qui viennent de l’étang, c’est assez facile – les ostréiculteurs sont présents en vente directe un peu partout. Mais pour le poisson… J’avoue que je l’achète en supermarché – il vient alors de l’Atlantique, ou d’ailleurs, mais jamais de l’étang de Thau…

C’est pour remédier à ce problème qu’Émilie travaille à élargir à 7 communes du bassin de Thau son initiative Panier Poisson Coquillage, en se basant sur le succès qu’elle rencontre à Montbazin.


Panier Poissons Coquillages : Emilie Varraud… par roquerols

Le point sur l’Association pour le Bassin de Thau

Emilie Varaud est la nouvelle coordinatrice de l’Association pour le Bassin de Thau, l’APBT. Je l’ai rencontrée au Sunbeach, sur la plage de Mèze, pour faire le point sur ses projets. Première bonne nouvelle, l’APBT a grandi. Elle regroupe maintenant 15 associations d’environnement, professionnels et clubs sportifs.

Les associations d’environnement : l’ARDAM, les Galapians , l’ADENA , la ligue de Protection des Oiseaux Hérault (LPO 34), Peau – Bleue .

Les professionnels : l’Organisation des Producteurs, la Coopérative des Cinq Ports , la Fédération Départementale Hérault des Centres d’Initiative et de Valorisation de l’Agriculture et du Milieu Rural (CIVAM 34), la Section Régionale de la Conchyliculture en Méditerranée (SRCM), la Prud’homie de Thau et Ingril, les Agents du Littoral Méditerranéen.

Les associations sportives : le Yacht Club de Mèze, la Fédération Française d’Etude et de Sports Sous-Marins (FFESSM), le club de plongée Odyssée Sète.

l’APBT bientôt homologuée CPIE, 5 minutes



Note : Le terme “Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement” (CPIE) est un label créé au début des années 70 par les Ministères de l’Environnement, de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports et de l’Agriculture.

Les trois projets phares, 8 minutes



Pour en savoir plus sur les balades à la découverte du bassin de Thau organisées tout au long de l’été, rendez-vous début du mois de juillet dans les syndicats d’initiatives des villes de Thau.